Влажность под контролем: как винные шкафы сохраняют ваше вино

Помимо света, вибраций и температур вино очень чувствительно к влажности. Критически важно поддерживать ее на нужном уровне. Каждый сорт по-своему зависит от этих условий, но, в целом, оптимальный диапазон составляет от 60 до 80%. Камеры современных моделей винных шкафов сами регулируют влажность внутри себя, поддерживая уровень в пределах 65-75%.

Регулировка влажности помогает сохранить пробку бутылки в нужном состоянии, не допустив ее высыхания. И что немало важно-предотвратить высыхание самого напитка. Вино может быстро состариться из-за сухости, а весь ароматический букет - завянет.

Если все же пробка начинает подсыхать, она уменьшится в размерах, это приведет к проникновению кислорода в бутылку, а значит к испарению алкоголя.
В результате по мере уменьшения уровня жидкости ускоряется процесс окисления напитка. При таких условиях хранения вкус вина меняется, приобретая сладость, пока окончательно не испортится.

Избыточная влажность  - другая крайность этой истории, также пагубно влияет на вино. Появляется плесень, быстро размножаются другие, совсем не полезные для вкуса, микроорганизмы. Искажаются натуральные вкусовые характеристики вина. Оно становится кислым, а его аромат портится.

VinoSafe знает подходящее место для такого капризного и требовательного напитка!

Винные шкафы оснащены специальной системой управления влажностью, которая создана для того, чтобы поддерживать ее на необходимом уровне. Благодаря этому ваше вино сохранится в идеальном состоянии, а вкусовые качества и аромат останутся неизменными даже через несколько лет.

В некоторых моделях есть автоматические системы регулирования влажности и температуры. Параметры выставляются автоматически, исходя из загруженности винного шкафа.

Помимо автоматического регулирования влажности воздуха, в винных шкафах также используется натуральный лавовый камень. Размещается он в лотке для сбора талой воды и конденсата для того, чтобы увеличить уровень влажности внутри шкафа. Лавовый камень отвечает за регуляцию внутреннего микроклимата винного шкафа, поддерживает идеальный уровень влажности для вина. Любые перепады температур не навредят камню - к ним он устойчив. Выветривается медленно и постепенно. Натуральный вариант для поддержания оптимального уровня влажности.
Пористая структура камня в совокупности с другими природными свойствами лавового камня, позволяют ему удерживать влагу в необходимом процентном диапазоне даже в закрытых помещениях, а также в таких системах охлаждения, как винный шкаф.

У камня всего один недостаток: нужно следить за его сроком использования. Дело в том, что каждые три года лавовый камень нуждается в замене, так как спустя это время его свойства начинают угасать.

А вот еще один метод сохранения влажности в замене не нуждается.
Цикл охлаждения поддерживает уровень влаги в ряде моделей винных шкафов. Периодически в таких в моделях с помощью встроенного вентилятора запускается циркуляция воздуха внутри устройства, что позволяет удерживать влажность внутри винного шкафа на одном уровне.

Как видите, влажность под контролем!

Производители винных шкафов позаботились об условиях хранения. Ваша задача - наслаждаться прекрасным вкусом вина.
Выбор винного шкафа с регулировкой влажности – это инвестиция в долгосрочное сохранение вашей коллекции.
Наслаждайтесь прекрасным вкусом вина, не думая об условиях хранения, ведь об этом уже позаботились производители винных шкафов.